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逗子小坪産 天日干しあかもくは、天日と寒風で乾燥させた干しあかもくです。

神奈川県逗子市の海岸から隆起した丘の上、車の通りが殆どなく澄んだ空気の中で、天日と寒風で乾燥させた干しあかもくです。
水で戻したあと、さっと熱湯をかけてお召し上がりいただけます。

★おすすめの食べ方
ざく切りにすると、あかもくのぬめりとシャキシャキとした食感を同時に楽しめます。
三杯酢や「あかもく醤油」でさっと和えれば、手軽ながら健康によい小鉢がすぐに完成します。
味噌汁の具や、炒めものにも向いています。
みじん切りにして叩くと、さらにしっかりとしたねばりが出ます。
納豆やおくら、山芋などと混ぜて「ねばねば系」レシピを楽しんでいただけます。
海鮮丼のトッピングなどにもお試しください。
パスタやスープの具材としてもおすすめ!

■内容量:20g
■原材料名:あかもく(神奈川県逗子市)
■賞味期限:未開封1年
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください
■メーカー或いは販売者:TAC21
■区分:食品
■製造国:日本製

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くらしのこよみ

残暑の厳しさは相変わらずですが、朝夕はひんやりとした空気が心地よく感じられます。早朝、深い森や水辺に白く霧が立ちこめ、幻想的な風景が見られるのもこの頃。北海道の摩周湖や釧路、軽井沢などは、夏に霧が多いことで知られています。なお、「霧」という言葉は秋の季語になっています。
©うつくしいくらしかた研究所

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